Корзина
360 отзывов
Надежный продавец Prom.ua

По выходным дням заказы принимаются через интернет-магазин. По возможности отвечаем на телефонные звонки в целях неотложной консультации.

УкраинаКиевул. Автопарковая, 5
+38(044) 501-57-14
+380673201565
+380507845493
+380638118842
ВСЕ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ПТИЦЕВОДСТВА
Корзина
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Мойка и дезинфекция доильного оборудования

Мойка и дезинфекция доильного оборудования

В данной статье мы расскажем почему необходимо и так важно проводить мойку доильного оборудования, на что обратить внимание при выборе моющих средств.

 Молоко и любая другая производимая из него продукция – это источник необходимых веществ для организма человека.

 Именно поэтому его советуют чаще употреблять в пищу и взрослым, и детям. Однако пользу молочные продукты могут принести лишь тогда, когда они будут качественными. Достигнуть этого результата возможно только в том случае, если производство соблюдает все нормы гигиены, а также постоянно контролирует процессы на каждом участке предприятия и на каждом этапе, начиная от дойки и заканчивая упаковыванием готового товара.

 Качество молока и продуктов его переработки напрямую зависят от чистоты технологического оборудования.

Во время доения, первичной обработки или переработки молока, оборудование загрязняется. В основном это жиры и белки. Являясь прекрасной питательной средой для микроорганизмов, загрязненное оборудование может стать источником размножение вредных микроогранизмов, что в свою очередь, приводит к быстрой испорченности продуктов в процессе их хранения. Для того, чтобы исключить бактериальное загрязнение следует тщательно мыть, а затем – дезинфицировать все оборудование. Только строгое соблюдение санитарной гигиены является залогом качественного производства молочных продуктов.

  Мойку и дезинфекцию молочного оборудования следует проводить всегда раздельно, так как высокое содержание белков в молочных остатках остается на стенках оборудования и его невозможно убрать обычной водой.  Поэтому дезинфекции должна предшествовать предварительная мойка.

 Основными задачами и требованиями очистки оборудования в молочной промышленности являются:  

  • поддержание механической чистоты оборудования;
  • недопущение размножения патогенной микрофлоры в сырье;
  • обеспечение условий, при которых возможен выпуск безопасной продукции.
  Мойка доильных аппаратов должна проводиться не менее 1-2 раз в день, при этом самый оптимальный вариант - чередование мойки кислотным раствором и щелочным. Данный режим мойки является наиболее эффективным, принятым в практике, так как в состав щелочных и кислотных моющих составов входят разные активные вещества, которые удаляют разнообразные загрязнения: щёлочь - прекрасно борется с бактериями и прочими микроорганизмами, а также белковой и липидной пленкой, а кислота удаляет минеральные отложения. Чередование кислотной и щелочной мойки позволяет поочерёдно воздействовать на различные типы загрязнений: минеральные (отложения, осадки, молочный камень) и органические (патогенные микроорганизмы).
Использование средств только одного типа не обеспечивают качественной мойки. Именно сочетание этих двух компонентов обеспечивает поддержание оборудования и инвентаря, используемого для выпуска молочных продуктов, в чистоте.  

 Каждое моющее средство для молочной промышленности должно строго отвечать таким требованиям:

  • эффективное устранение загрязнений и обеспечение нужного уровня гигиены;
  • в составе средств не должны входить такие вещества, которые могут оказать отрицательное воздействие на само молоко, тем самым ухудшая его качество и, как следствие, понижая качество производящихся продуктов;
  • моющее средство для молочной промышленности не должно пагубно влиять и на само оборудование;
  • при использовании средства не должно возникать никаких проблем с его смыванием с очищенной поверхности. В противном случае может получиться так, что средство, которое предназначено для удаления загрязнений, само станет загрязнением, которое потом придётся долго устранять.

 Для высокоэффективной промывки и дезинфекции доильного и охладительного оборудования мы предлагаем высококачественные кислотные и щелочные моющие средства. Чтобы приобрести моющие средства, перейдите по ссылке:

Купитькислотные средства: https://spilna-meta.com.ua/p1028894106-kislotnoe-moyuschee-sredstvo.html

Купитьщелочные средства: https://spilna-meta.com.ua/p1026141373-schelochnoe-dezinfitsiruyuschee-moyuschee.html

Другие статьи
  • Поение кроликов
    В статье мы рассказываем о важности питьевого режима кроликов, характеризуем основные виды поилок; а также, на что обратить внимание при выборе поилок и как их правильно эксплуатировать.
  • Обогрев поросят инфракрасными лампами
    Прочитав данную статью, вы узнаете: какой температурный режим является оптимальным в первые дни жизни поросят, почему так важно его придерживаться, эффективный ли обогрев свинарника инфракрасными лампами и многое другое