Молочне козівництво

Молочне козівництво

Козівництво — галузь тваринництва (підгалузь вівчарство і козівництво), що займається розведенням кіз. Продукцією козівництва є молоко, м'ясо, шкури і шерсть. Кози з – вид домашніх тварин, які не вибагливі до корму і їдять більшу кількість рослин, ніж інші травоїдні домашні тварини.

Найбільшою мірою козівництво розвинене в Азії та Африці, особливо в країнах з низьким рівнем розвитку сільського господарства. Там, де рівень вищий — розводять овець. У країнах Африки сприятливим фактором для козівництва також є той факт, що домашні кози не бояться мухи цеце.

У козоводстве виділяють кілька напрямів:

• молочне козівництво (характерно для країн Середземномор'я – молочні кози);
• пухова і вовняне козівництво (США, Туреччина, ПАР);
• м'ясне козівництво (Китай, Індія – рідкісні породи кіз)

Молочне козівництво досить рідкісний вид діяльності у нас в країні, проте за кордоном існує досить велика кількість ферм, від малих приватних господарств до мегаферм з розведення домашніх тварин молочних кіз. Добре розвинене молочне козівництво в Голландії і Франції, велика частина зарубіжного козячого молока у нас на прилавках – це французьке молоко кіз . Сухе козяче молоко використовується частиною російських підприємств завозиться з Іспанії. Кращий варіант для молочного козівництва – купити козу зааненської породи.

Існує ВНИИОК – всеросійський НДІ вівчарства і козівництва, активно розвивається, надає істотну підтримку господарствам, що займаються розведення кіз по всій країні, не так давно ними був привезений козел – запліднювач з Австралії, зараз вони реалізують породистих його нащадків. Ними також були розроблені основні норми щодо складу та якості козячого молока і проектування ферм для розведення молочних кіз.

У Росії на даний момент існує не більше десятка великих ферм, розвиваючих вівчарство та козівництво. Вони знаходяться під Пітером "Приневське", під Твер'ю "Надія" під керівництвом Бодрова (можливо перший хто став займатися молочним козівництвом в масштабах більше, ніж придворне господарство), у Підмосков'ї на сьогоднішній момент найбільша за кількістю тварин господарство (понад 1000 кіз), молоко та продукти його переробки можна спробувати в магазинах під брендом "Чиста Лінія", у республіці Марій Ел "Лукоз", єдиний в країні племінний репродуктор зааненської породи кіз, з оцінки ВНИИОК найбільша ферма по надою, тут також можна придбати кози зааненской породи. Існує кілька інших господарств з розведення зааненських кіз, але поки вони не стали досить великими, для того, що б організувати регулярні поставки продукції козівництва.

Серед цього треба відзначити діяльність Північно-Західного суспільства козівників, це організація об'єднує сотні фермерів, ними зроблена величезна робота по накопиченню досвіду по догляду, годівлі та доїння кіз, проведена велика робота по селекції і поліпшення якості продукції козівництва, удосконалено методи утримання та розведення домашніх тварин – кіз різних порід.